quarta-feira, 10 de julho de 2013

Pãeszinhos Recheados com Peito de Peru e Cream Cheese

Aqui em casa temos a tal máquina de fazer pão já há algum tempo (na verdade, ela não é minha, dei de presente para Marido em alguma ocasião que não me lembro) e usamos com frequência. Dia desses tinha um restinho de peito de peru e outro de cream cheese envelhecendo na geladeira e resolvi transformá-los em recheio desses lindos pãeszinhos.


Como eu fiz a massa na máquina de pão, não sei dar o passo a passo de fazer na mão. Na máquina eu coloquei:

1 ovo
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico

Usei o ciclo amassar, que demora 1 hora e meia. Depois disso, despejei a massa em uma superfície enfarinhada e fui retirando bolinhas de massa, recheando com o peito de peru cortado em cubinhos e 1/2 colher (chá) de cream cheese, moldando e colocando na forma, que nem precisa estar untada. Pincelei gema e polvilhei gergelim por cima. Levei ao forno quente por cerca de meia hora.


Veja como eles ficaram aerados por dentro e com o recheio espalhado pelo pão. Você não imagina a delícia que é isso quentinho, recém-saído do forno, com o cream cheese molinho... Rendeu o dobro desta quantidade que está na foto, o que significou jantar, café da manhã e lanche da tarde no dia seguinte com os pãeszinhos.

Um comentário:

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