quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Cuscuz com Lentilha, Damasco e Passas

Amo cuscuz. De TODOS os jeitos. E pra mim, geralmente, é uma refeição de prato único, quando muito acompanha uma carne com um molho forte. Gosto de comer no jantar, porque acho leve, mas não me deixa ter fome o resto da noite. Quando coloco alguma fruta seca, ainda tira totalmente a vontade de comer um doce. Esse é mais um de muitos.


Hidratei o cuscuz como geralmente faço: um pouco menos de água do que de cuscuz e já fervo a dita cuja com um pedacinho de caldo de carne ou galinha. É só jogar sobre os grãos, cobrir por 5 minutos e mexer com um garfo, para soltar. Neste, coloquei lentilhas, que eu já tinha cozidas e congeladas, damascos secos picados, passas pretas sem semente, um fiozinho de vinagre e uma boa regada de azeite. Misturei e pronto!

Fala se não é um jantar rápido, saboroso, com um toque exótico e ainda por cima super nutritivo? O que mais você pode querer? Se joga no cuscuz, amiga!

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