sábado, 3 de novembro de 2012

Mandioquinha Gratinada

Marido adora batata-baroa (ou mandioquinha, tanto faz). Mas essa nem deu tempo dele comer, porque fiz no almoço e ele perdeu. Não sobrou nada pra contar história...


Descasquei e cortei em rodelas 2 batatas-baroa médias. Refoguei cebola picada em um pouco de manteiga e adicionei 1 colher (chá) rasa de maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de leite. Juntei 2 colheres (sopa) de requeijão e mexi bem até engrossar. Desliguei o fogo, temperei com sal e pimenta branca e mexi bem. Montei o prato, colocando em um pirex a mandioquinha cozida, despejando sobre ela o molho e cobrindo com queijo parmesão ralado. Levei ao forno para derreter o queijo e servi.

Não quis gratinar o queijo, pois o parmesão que comprei, por algum motivo, fica com um gosto estranho quando começa a dourar. Assim, ele ficou puxento e cobriu bem as batatas.

Receita bem gostosa, que todo mundo vai provar. E ótima para fazer em grandes quantidades, pois dá pouco trabalho.

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