sexta-feira, 5 de outubro de 2012

Cookie de Castanha do Pará

Estava vendo uma comédia romântica americana e lá pelas tantas, quando o romance do casal parece que vai dar errado e a mocinha se desespera, a protagonista pediu à amiga uma xícara de leite e cookies para aquecer o coração. Isso me pegou imediatamente, não no coração, mas no estômago, e fiquei doida por cookies e leite. Tão logo o filme terminou, fui pra cozinha e de lá saiu esta delícia.


Vamos à receita:

3/4 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
1 gema
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de castanha do pará picada

Misture o açúcar e a manteiga em uma vasilha até ficar uniforme. Adicione a gema e misture. Junte a farinha, o bicarbonato e mexa. Acrescente a aveia e a castanha, sempre misturando. Aqueça o forno e forre uma forma com papel manteiga. Faça bolinhas de massa e achate-as um pouco (não muito fino, porque ainda irão se espalhar um pouco quando aquecerem). Coloque na forma deixando um espaço entre eles. Leve ao forno médio até começarem a dourar nas bordas. O processo é rápido, é bom ficar de olho.

Eu nem sou muito de tomar leite, ainda mais puro. Mas ele geladinho, com esses cookies, formou uma combinação perfeita. Experimenta!

A inspiração veio daqui ó.

2 comentários:

  1. Pena que não tenho castanha! Será que dá pra substituir por amendoim? bjs

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    1. Com certeza, Rita. E deve ficar uma delícia tb.
      Bjs

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