sexta-feira, 13 de julho de 2012

Suflê de Milho

Adoro suflês! Adoro milho! Adorei esta receita!


Escorra uma lata de milho e bata no liquidificador com 2 colheres (sopa) de água. Continue batendo e acrescente uma caixinha de creme de leite, 4 gemas - uma a uma - e tempere com sal e pimenta. Escorra outra lata de milho e adicione à mistura, mexendo sem bater. Bata as 4 claras em neve e acrescente ao creme, misturando delicadamente. Unte forminhas e coloque o creme, asse em forno médio até ele ficar fofo e dourado, cerca de 25 minutos.


Sirva rápido, antes que ele murche, com os acompanhamentos de sua escolha. No meu caso, foi um jantar leve, somente o suflê e uns filés de frango grelhados. Uma versão da combinação frango + salada.

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