segunda-feira, 23 de julho de 2012

Salada de Couve-Flor, Tomate e Hortelã

Por incrível que pareça, depois de uma série de dias frios que davam a entender que o inverno tinha chegado pra ficar, eis que surge um "veranico" no Rio de Janeiro. Dias quentes, noites mornas, e o corpo pedindo uma saladinha. Em tempos de couve-flor, tão amada aqui em casa, ela foi a estrela do dia.


Bastou cozinhar em água e sal até ficar al dente, porém mais pro macio. Cortei os buquês em fatias, piquei dois tomates sem sementes e algumas folhas de hortelã que, depois de picadas, renderam 2 colheres (sopa). Misturei tudo, temperei com azeite e vinagre e estava pronta a salada mais gostosa dos últimos tempos.

Para mim, uma alternativa para a couve-flor, pois eu gosto mesmo de comê-la é à milanesa ou gratinada, com molho branco. Mas assim não dá! É preciso conter a boca! Então, que venham as sopinhas e saladinhas!

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