quinta-feira, 12 de julho de 2012

Como Fazer Manteiga de Amendoim

Já começo dizendo que nunca fiz isso, tá? Sempre compro a manteiga já pronta, então realmente não sei se funciona. Mas é uma alternativa para quem quiser fazer a receita dos biscoitinhos que ensinei aqui. Não adianta comprar amendocrem, porque ele já vem com açúcar, não é igual. O mesmo serve para esses receitas que rolam por aí com açúcar. Não vai dar certo.


Achei esse vídeo ensinando a fazer, mas está em inglês... Vou tentar ajudar os que não entenderem: coloque em uma assadeira 2 xícaras de amendoim sem casca e regue com 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim. Leve ao forno baixo - 180° - por 6 a 8 minutos, mexendo os amendoins a cada 2 minutos para que eles não queimem. Coloque os amendoins no processador e bata até a consistência desejada. Passe para um pote hermético e guarde por, no máximo, 30 dias.

No vídeo não há nada a esse respeito, mas já ouvi dizer que é bom esperar 24 horas entre o processamento dos amendoins e o uso, para apurar o sabor.

Espero que ajude!

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