sábado, 7 de julho de 2012

Batatinha Calabresa

Um saco de batatas bolinha olhou para Marido na feira e ele as trouxe para casa. Viraram esse lindo petisco que acompanhou uma cerveja gelada e uma noite de futebol na TV.


Peguei a receita no Culinária D'Adriana e é bem prática.

No liquidificador, coloquei uma cebola, 1 colher (chá) de alho picado e 500ml de água. Bati bem para virar um "suco". Coloquei numa panela junto com as batatas já lavadas e levei ao fogo. Juntei algumas folhas de louro, 1/2 xícara (chá) de azeite, 1/3 xícara (chá) de vinagre, 1 colher (sopa) de pimenta calabresa desidratada e sal. Deixei cozinhar em fogo baixo até que as batatas ficassem macias, cuidando para a água não secar e mexendo de vez em quando. O ponto ideal é quando elas estão cozidas, porém não desmanchando.

Coloquei num refratário e deixei esfriar. Não deu tempo de levar para gelar, pois elas terminaram antes disso. Mas, se estiverem tampadas, elas duram alguns dias na geladeira. Dizem que se elas ficarem curtindo por um dia ficam melhores ainda. Vou ter que testar de uma outra vez.

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