terça-feira, 13 de março de 2012

Guisado de Lentilhas com Legumes e Curry

Essa é uma boa maneira de comer legumes, se você não gosta deles. Porque a lentilha deixa um sabor diferente e o curry tempera. Marido e eu gostamos, mas, pela foto, vocês podem ver que a receita dá pra um batalhão!


Dourei meia cebola em um pouco de azeite e acrescentei 2 tomates maduros picados. Deixei apurar um pouco e temperei com sal e pimenta do reino. Adicionei 1 cenoura grande em rodelas, água e 1 tablete de caldo de legumes. Juntei 8 vagens cortadas em pedaços, pus 1 colher (chá) de curry e deixei apurar bem, pro caldo ficar com ele gostinho dos legumes. No final, coloquei 2 xícaras (chá) de lentilhas cozidas, mexi bem e servi com arroz branco.

Ainda assim, sobrou e ando pensando em fazer algo diferente com isso.

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