terça-feira, 27 de março de 2012

Cuscuz com Frango e Lentilhas ao Curry

Lembra dessa lentilha? Pois é, como fizemos muito, sobrou e congelamos. Ontem, ela foi incrementada e virou um prato exótico e saboroso.


Refoguei 200g de peito de frango em cubinhos em um pouco de óleo e deixei ficar bem fritinho. Juntei as lentilhas, que foram congeladas com um pouco de caldo. Só deixei apurar, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, preparei o cuscuz como mandava a caixa: 2 xícaras de água fervendo e 1 colher (sopa) de óleo para uma xícara de cuscuz. Coloquei na vasilha, adicionei a água e deixei descansar por 5 minutos. Mexi o cuscuz, fiz uma caminha com ele no prato e dispus a lentilha por cima.

Achei a combinação perfeita, além de chique. Isso num restaurante custaria seria bem carinho. Em casa, foi barato, deu prazer em fazer e em saborear e não precisei me arrumar para sair!

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