quinta-feira, 15 de março de 2012

Contrafilé ao Vinho

Uma carne velha no freezer, pouca vontade de fazer almoço e desejo de coisa gostosa. Esta é a equação que transformou três bifes e um punhado de batatas neste prato incrível.


As batatas foram feitas no mesmo esquemas da batatas club med. Para aproveitar o forno, decidi fazer o bife também assado e com vinho tinto. Temperei os bifes de contrafilé com sal, pimenta do reino e um pouco de fondor, arrumei em um pirex, juntei 6 dentes de alho com casca e 1 xícara (chá) de vinho tinto.

Cobri com papel alumínio, deixei no forno por 15 minutos, virei-os, tirei o papel e assei por mais 15 minutos. Depois, foi só fatiar e servir com o caldinho que sobrou no pirex.

Carne gostosa combinando perfeitamente com o acompanhamento. E o melhor: só estive que estar na cozinha por alguns poucos minutos, o tempo de abrir o forno, olhar e ir embora. A-do-ro!

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