domingo, 26 de fevereiro de 2012

Carne com Repolho

Receita simples e econômica, afinal de contas repolho é das coisas mais baratas que tem. Essa é a prova de que nem sempre o mais barato é sem sabor.


Para duas pessoas, usei:

4 bifes pequenos de contrafilé
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de óleo
1/2 repolho fatiado
2 colheres (sopa) de shoyu
sal e pimenta do reino

Refoguei a cebola no óleo e juntei a carne aos poucos, para que não juntasse muita água. Dourei bem, temperei com sal e pimenta, adicionei o shoyu e deixei apurar. Quando ficou sem caldo, transferi para um prato e reservei. Na mesma panela que a carne foi refogada coloquei o repolho e mexi bem para pegar o gostinho da carne que ficou no fundo da panela. O repolho, quando refogado, acaba cozinhando no próprio sumo. Quando vi que estava macio, juntei de volta a carne e misturei bem.

O bom é que o prato pode ser servido sem outros acompanhamentos além de uma arroz, porque já contém a proteína e a verdura nele mesmo. Perfeito para ser feitos em dias atribulados em que você precisa cozinhar e fazer mil outras coisas ao mesmo tempo.

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