terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Capeletti com Manteiga e Ervas

Massa é algo que comemos muito aqui em casa (origens italianas do Marido). Já fizemos com muitos tipos de molho e desta vez queríamos outro tradicional: al burro e salvia (ou seja, manteiga e sálvia). Contudo, não é fácil achar sálvia no supermercado, nem mesmo na feira. Então, fomos de manteiga e ervas secas.


Até criança faz: cozinha-se a massa como sempre; derrete-se 2 colheres (sopa) de manteiga e junta-se aí um bom punhado de ervas (o nosso potinho é de "ervas secas finas" e trouxemos da Argentina, logo não adianta dar a marca); adiciona-se a massa e mexe bem para incorporar. Já no prato, Marido ralou um bom punhado de queijo sobre os capelettis, que derreteram levemente.

Às vezes fico em dúvida se como melhor em casa ou fora dela...

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