terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Arroz com Lentilha e Cebolas

Comida árabe está no topo da minha lista, junto com a mexicana e a japonesa. A diferença é que sei fazer ótimos pratos mexicanos (que já postei aqui, aqui e aqui) e o Marido sabe fazer a japonesa. Mas na culinária árabe somos super amadores. Por isso, resolvi testar essa receita da minha irmã.


Primeiro cozinhei as lentilhas, só na água e em muito mais quantidade do que acabei usando. Fiz o arroz temperado com caldo de carne e, depois de pronto, misturei às lentilhas já cozidas e quentinhas. Fazer as cebolas era o mais misterioso, mas tentei. Fatiei 2 cebolas, porque minha irmã já tinha me avisado que elas murcham e rendem pouco. Numa frigideira, coloquei um pouco de azeite e um pouco de manteiga e refoguei as cebolas. Por cima, polvilhei 1 colher (sopa) de açúcar e então começou o processo de mexer, mexer e mexer. Demorou uns 10 minutos até elas ficarem nessa cor e com aquele cheirinho característico, mas valeu a pena.

Finalmente, comecei minha aventura por esta culinária. Provavelmente outros pratos virão, hein?!

Nenhum comentário:

Postar um comentário