quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Petisco de Azeitona e Ovo de Codorna

Mais um petisco feito para o birthday do Marido. Vi a receita no Rainhas do Lar e fiz bem parecido. Essas azeitonas gigantes são azeitonas chilenas, também conhecidas como azapas. São vendidas em supermercados, na área de conservas, ou em lojas especializadas, como a Casas Pedro, aqui no Rio.


Foi fácil, fácil de fazer. Cozinhei os ovos de codorna por 20 minutos e descasquei. Escorri bem as azeitonas e as temperei com um tantinho de vinagre, bastante azeite e um punhado de alho picado torrado. Misturei os ovos com cuidado e deixei apurar na geladeira por cerca de uma hora. Tranferi para um pote e servi, deixando os palitinhos bem próximos.

Sugiro que você não use azeitonas pretas comuns. Primeiro porque estas são muito suculentas e se desprendem do caroço com facilidade, sendo, portanto, melhor para serem comidas assim no meio de todo mundo. Segundo porque elas são maiores do que as azeitonas comuns e os ovos de codorna ficam proporcionais a elas. E esse mix de preto e branco fica ótimo!

Esse é o petisco mais rápido que conheço! E não cai no lugar comum!

Um comentário:

  1. Adorei, mulher! Petisco pra minha próxima reunião aqui em casa! Beijos!

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