segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Arroz de Brócolis

Dizem que é uma boa pedida fazer este arroz usando o arroz já pronto. Pra mim não rola, porque não gosto de arroz requentado. Fiz ele fresquinho, já cozido com o brócolis para não perder os nutrientes dele.


Fiz na panela elétrica, mas é a mesma coisa no fogo. Pique o brócolis, ainda cru, em pedacinhos pequenos. Não despreze o talo, ele é ótimo para isso. Numa panela, coloque um pouco de óleo e doure um dente de alho picadinho. Adicione o brócolis, o arroz lavado e refogue. Junte água fervente, tempere com sal e deixe cozinhar.

Como eu fiz com brócolis japonês, não fica tão verdinho. Com o outro tipo de brócolis - que eu não sei o nome - fica mais.

Não é simples? Na foto, está servido com o salmão no microondas, uma das receitas mais populares do Pitaco.

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