segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Espetinhos de Legumes

Para acompanhar os espetinhos de sobrecoxa de que falei ontem, nada melhor do que espetinhos de legumes. No nosso caso, escolhemos berinjela, abobrinha e pimentão amarelo.


Cortamos a abobrinha e a berinjela em rodelas médias e espetamos nos palitos de churrasco. Os pimentões foram cortados em pedaços e também espetados. Levemos ao fogo em uma frigideira de lateral bem baixa, quase uma grelha, por conta dos palitos. Fomos colocando pequenos pedaços de manteiga temperada com fondor e shoyu, alternadamente. Algo como fritar na manteiga e cozinhar no shoyu, sempre virando para que ficassem iguais dos dois lados.

O final foi esse maravilhoso prato de "churrasco" saudável e feito na cozinha. Um ótimo jantar para nos livrar da culpa das guloseimas do final de semana.

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